現(xiàn)在很多的實(shí)體經(jīng)濟(jì)都在面臨著寒冬，但是唯獨(dú)餐飲行業(yè)火爆的很，所以針對(duì)于這個(gè)現(xiàn)狀，很多的創(chuàng)業(yè)投資者就就將資金都加入到這個(gè)行業(yè)中來了，但是這種現(xiàn)狀是不是真的有利于小吃開店呢?小吃行業(yè)的現(xiàn)狀你真的了解嗎?開店經(jīng)營的新型營銷手段你又能掌握多少呢?今天小編就給大家介紹一下。
小吃/資料圖
開小吃店，首先要了解小吃行業(yè)的特點(diǎn)，那么小吃行業(yè)有什么特點(diǎn)呢?
1、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性和抗風(fēng)險(xiǎn)性比較強(qiáng)
自古以來餐飲行業(yè)就是存在，同時(shí)也是零售業(yè)中競爭比較激烈的行業(yè)之一 但從整個(gè)行業(yè)來看，餐飲是與人們生活息息相關(guān)的，是永續(xù)產(chǎn)業(yè)。不管外界如何變化，餐飲總是處在一個(gè)比較重要的地位 人旺才能地旺，地旺才能財(cái)旺，這是商業(yè)的不二法則。特別是位于主要人流必經(jīng)之地的臨街街鋪，更具適應(yīng)性。經(jīng)營餐飲不難，要經(jīng)營得好，并在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳，就考內(nèi)功了。
2、低成本營銷和簡潔性
餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)流程比較的簡單易懂。餐飲由于行業(yè)特性，如果正確的選址后，能巧妙的吸引顧客;同時(shí)做出特色，培養(yǎng)出忠誠的顧客，就實(shí)現(xiàn)了低成本營銷，又保持良好后續(xù)消費(fèi)的雙重目的。分析周邊的居住環(huán)境，成熟區(qū)域具有更多固定的消費(fèi)人群。而核心商圈、大型商業(yè)項(xiàng)目等，將會(huì)帶來更多潛在的消費(fèi)人群。而風(fēng)格多樣的餐飲則會(huì)為不同口味的消費(fèi)者提供更多選擇。
6、市場穩(wěn)定
“民以食為天”有人的地方放就可以有餐飲業(yè)的發(fā)展。特別是在大城市，人們對(duì)飲食的需要是與日俱進(jìn)的。從解決溫飽問題，到餐飲文化的積淀，餐飲業(yè)所占的市場份額已經(jīng)大大增長了。市場是存在而穩(wěn)定的，關(guān)鍵是如何做出特色和品位。
不管是什么行業(yè)都要與時(shí)俱進(jìn)，那么餐飲小吃行業(yè)的營銷手段究竟有哪些呢?大家就一起來看看比較新手段吧。
1、新服服務(wù)營銷——向老客戶推出專門服務(wù)目前餐飲業(yè)又有針對(duì)性推出了服務(wù)營銷，這個(gè)政策是專門針對(duì)老客戶推出的營銷手段。專門為常來的老客戶準(zhǔn)備了顧客會(huì)員制服務(wù)。
2、餐廳形象營銷——對(duì)餐廳形象設(shè)計(jì)和策劃酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等裝修方面下功夫，使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調(diào)的上海餐小越南風(fēng)情的芭蕉別墅;傣族風(fēng)格的竹樓餐廳。
【總結(jié)一下】
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