好吃香酥炸雞腿培訓(xùn)學(xué)校

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　　世界上最成功的快餐連鎖麥當(dāng)勞，肯德基，主營業(yè)務(wù)之一就是炸雞腿，炸雞翅，其香，脆，入味引領(lǐng)快餐行業(yè)。炸雞腿的核心環(huán)節(jié)有，雞腿的腌制，面糊的調(diào)制，油溫的控制時長等。

　　雞腿的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，味道也非常鮮美，因此香酥炸雞腿也成為一道非常美味的小吃。

　　香酥炸雞腿技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1 炸雞漢堡等發(fā)展史。

　　2 炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。

　　3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

　　4 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。

　　5 各種調(diào)味粉的配方。

　　6 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

　　7 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

　　8復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

　　9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。

　　10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

　　11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

　　來食尚香學(xué)做香酥炸雞腿，食尚香主要培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。技術(shù)秘方不保留，讓您學(xué)到真手藝，真技術(shù)，開店無憂，創(chuàng)業(yè)無阻。