津市牛肉粉配方，津市牛肉粉培訓(xùn)去哪里？

　　津市牛肉粉是一種地方特產(chǎn)，是湖南省津市比較有名的特色小吃之一。在津市是人們常常食用的一種食品。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口，風(fēng)味獨具，受到了很多人的追捧，目前，津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地。全國已經(jīng)有超過5000家津市牛肉粉店。

　　津市牛肉粉配方

　　山楂25克枙子8克靈香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳殼25克小茴香40克白芷25克白叩25克香葉25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃25克沙仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉適量其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。

　　津市牛肉粉制作方法：

　　要做好津市牛肉粉，我們首先需要先進行牛肉的腌制。簡單的腌制即可。在新鮮的牛肉上面均勻的抹上一層鹽就好了，然后讓牛肉腌制30分鐘。牛肉腌制完成之后，我們再將腌制好的牛肉做成塊狀，然后直接下鍋，加水，加姜片煮開15分鐘出水斷生。牛肉需要煮到無紅心的時候才可以撈出來，然后就可以將牛肉切片，裝好。

　　接下倆我們往鍋里面倒入適量的油，將油煮到八成熟的時候，在加入適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，直到炸出桂枝、花椒、八角的香味我們才可以將其撈出。之后我們再將適量的牛油放入油中，然后混合一下，再將切好的牛肉放到鍋里翻炒，同時需要加一些生姜，然后同時翻炒。炒的時候還需要加入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，等炒了一段時間之后，在往鍋里加水，煎熬。在煎熬的過程中可以加入辣椒紅色素，然后用小火煮30分鐘，將牛肉煮熟，之后我們在加入粉絲，然后也可以適當放一些超級鮮味王，在煮上5-10分鐘，那么美味的津市牛肉粉就做好了。

　　津市牛肉粉培訓(xùn)去哪里?

　　食尚香長沙小吃培訓(xùn)學(xué)校教您制作津市牛肉粉的全套技術(shù)和工藝。這里有國家高級廚師親自授課，一對一手把手的教您烹飪津市牛肉粉的方法技巧，來食尚香學(xué)做津市牛肉粉，每個學(xué)員全程都能夠單人單間實際操作，保證您能學(xué)到并且學(xué)會真正制作津市牛肉粉的好技術(shù)。同時學(xué)員在校學(xué)做津市牛肉粉期間所有使用的原材料均由學(xué)校免費提供。