本篇文章主要為您介紹餅干的做法，餅干怎么做味道會更好。餅干味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的餅干技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
白油40g，黃油80g，綿糖80g，雞蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黃豆粉20g，低筋面粉90g
做法
1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。
2、在步驟(1)中分次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、在步驟(2)中加入綿糖，攪拌均勻。
4、將低筋面粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過篩后加入步驟(3)中，攪拌均勻。
5、將面團(tuán)松弛10分鐘，將其分割成10g/個。
6、將其搓圓，再搓成長條狀。
7、將3根長條擺放在一起。
8、將其入爐烘烤，以 180/170℃烘烤大約20分鐘。
小貼士：
1、薏仁粉、糙米粉、黃豆粉也可以用其他的粉類代替。
2、加入的雞蛋需要分次加，以免油蛋產(chǎn)生分離。
3、分割的時候，要大小均勻。
4、擺放的距離要控制得當(dāng)。
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