本篇文章主要為您介紹小炒泡饃的做法，小炒泡饃怎么做味道會(huì)更好。小炒泡饃味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的小炒泡饃技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 牛肋條肉500g 面粉300克
做法
羊腩切條(橫切牛羊啊!)用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻腌制半小時(shí)，黃酒要多放些;肥的羊肉切片(沒有不用)。
鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油(沒有就用色拉油代替)。
把腌制好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內(nèi)大火炒熟。
關(guān)火放入洗凈的香菜翻炒均勻，余溫就能把香菜炒軟，開火香菜會(huì)出水。
撇干凈血沫加料包、醬油轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，出鍋前放鹽。
燉好的肉撈出瀝干水分，放竹簸箕里晾著，定時(shí)翻肉。整個(gè)過程
坊上人叫爁(lan)肉。
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