本篇文章主要為您介紹雞蛋灌餅的做法，雞蛋灌餅怎么做味道會(huì)更好。雞蛋灌餅味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的雞蛋灌餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數(shù)個(gè)
做法
1、準(zhǔn)備食材。面粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數(shù)個(gè)。然后，將溫水緩緩的倒入面粉中，攪拌成絮;
2、和成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。(烙餅的面要和的軟一點(diǎn)，另外醒發(fā)的時(shí)間一定要夠長(zhǎng));
3、將生菜清洗干凈、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用;
4、將醒好的面團(tuán)取出，揉勻備用;
5、將面團(tuán)分成50克左右的小劑子;
6、取一個(gè)小劑子，搟成長(zhǎng)條，然后在表面抹一層油;
7、將面條卷起，如圖;
8、將面團(tuán)搟開(kāi)，然后放入平底鍋中開(kāi)始烙制;
9、烙到餅快成熟的時(shí)候，用筷子在中間位置撕一個(gè)小口;
10、將蛋液緩緩的倒入餅中，如圖;
11、繼續(xù)烙制蛋液凝固，餅成熟為止;
12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然后放一片生菜，比較后合在一起即可。
早餐面點(diǎn)