本篇文章主要為您介紹油潑削筋面的做法，油潑削筋面怎么做味道會更好。油潑削筋面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的油潑削筋面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
做法
1. 準(zhǔn)備好面粉、蔬菜、清水、油、鹽、耗油。
2. 將豆腐干、土豆、香菇、豆角洗凈，切成小丁，菜花切成小朵狀，大蒜切碎，西紅柿切碎備用。
3. 鍋燒熱倒入油，將切碎的大蒜倒入鍋中稍微的翻炒。
4. 把之前備好的土豆丁、豆角丁倒入鍋中翻炒半分鐘，之后倒入豆腐干丁和香菇丁翻炒三分鐘。
5. 把切碎的西紅柿倒入鍋中翻炒，放一茶勺鹽和適量的耗油
6. 待西紅柿炒化后，加入一點點的雞精就可以出鍋了。
7. 將面粉加入2克的鹽拌勻，加入適量的水和成面團，封上保鮮膜提前餳著。
8. 把案板上灑上面粉，將餳了十五分鐘以上的面團 弄成高約2.5里面 寬約10厘米的長面團
9. 用沾滿面粉的刀去切面團，切成一條條較寬 較短的面條 厚度要稍薄一點。
10. 鍋中倒入清水，待水燒開后，加入一點點的鹽，放入切好的面條，等水開后加入適量清水再煮，等水再開后再加入清水
11. 等水再次燒開，面條已經(jīng)基本斷生了，放入清洗干凈的青菜 稍煮片刻即可出鍋。
12. 將面條撈出，放入煮好的青菜和提前炒好的蔬菜，加入適量的陳醋和油辣椒即可享用了^o^
小貼士
1.陜西臊子面的素臊子一般搭配為土豆、胡蘿卜、豆腐，切成丁狀，炒制而成。你可以根據(jù)自己的愛好適當(dāng)?shù)奶頊p蔬菜品種。
2.這款面需要和的硬一點，和面的時候加點鹽，面會更勁道。
早餐面點