長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕的起源故事
長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕是一款發(fā)源于山城長(zhǎng)沙的地方特色小吃,屬于渝菜。長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕的起源首先要從長(zhǎng)沙說起,因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的泰國(guó)香米糕后來才被稱為長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕。在長(zhǎng)沙這個(gè)名字出現(xiàn)之前,這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期,宋孝宗之子趙惇先被封為恭王,后來繼位為宋光宗皇帝,他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶,因此升恭州為長(zhǎng)沙府,長(zhǎng)沙由此而得名。
但是好景不長(zhǎng),隨著成吉思汗的迅速崛起,蒙古鐵騎將草原帝國(guó)的版圖迅速擴(kuò)張,長(zhǎng)沙也成了其吞并的目標(biāo)。長(zhǎng)沙的知府在長(zhǎng)沙的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城,以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì),由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征,他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是,釣魚城的將士誓死抵抗,抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí),戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦,早春陰冷多雨,南宋的軍中伙夫就將泰國(guó)香米糕條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味,幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕越來越豐富,成為長(zhǎng)沙街頭巷尾的一道小吃。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕技術(shù)的系統(tǒng)講述;
2、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕原材料的選購(gòu);
3、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕食材的加工、儲(chǔ)存;
4、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕技術(shù)的工藝步驟;
6、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕各系列原材料的貨源渠道;
8、店泰國(guó)香米糕選址與經(jīng)營(yíng)管理技巧,投資分析等。
長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕培訓(xùn)時(shí)間
我們不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),保教包會(huì),學(xué)會(huì)就畢業(yè)
學(xué)習(xí)方式
培訓(xùn)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐,由老師親自考核學(xué)員作品
長(zhǎng)沙泰國(guó)香米糕賺錢嗎
首先從泰國(guó)香米糕的材料分析:一碗普通泰國(guó)香米糕由2兩泰國(guó)香米糕、一勺油辣子、一份青菜組成,湯水跟豬油的成本可以忽略,沒有豆炸(黃豆+炸醬)的泰國(guó)香米糕成本非常低,就像沒有牛肉的蘭州拉泰國(guó)香米糕,食材成本只有1元左右。售價(jià)在9元左右,毛利潤(rùn)在80%以上。
豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售價(jià)在10元以上,毛利潤(rùn)在75%以上。其他諸如肥腸泰國(guó)香米糕、排骨泰國(guó)香米糕、雞雜泰國(guó)香米糕的成本也是如此在75%以上。
創(chuàng)業(yè)扶持
1.培訓(xùn)扶持:一對(duì)一手把手教學(xué),實(shí)體店培訓(xùn)模式,分分鐘上手開店
2.加盟支持:加盟品牌后,公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案
3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化,專業(yè)餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì),定期研發(fā)產(chǎn)品
4.經(jīng)營(yíng)支持;多家店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)規(guī)程,一對(duì)一全程督導(dǎo)
5.廣告支持:線上搜索推廣以及新媒體投放,線下宣傳單頁(yè)和海報(bào)派發(fā)
6.推廣支持:向經(jīng)營(yíng)者提供全泰國(guó)香米糕的產(chǎn)品推廣方案,幫助經(jīng)營(yíng)者開拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)
7.促銷支持:不定期向終端投放促銷活動(dòng),協(xié)助加盟商深入拓展市場(chǎng)
8.外賣支持:協(xié)助美團(tuán),餓了么等外賣平臺(tái)上線工作,外賣經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)
畢業(yè)服務(wù)
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