香菇板栗的做法，學(xué)做香菇板栗去哪里？

　　香菇板栗是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于徽菜系。香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味風(fēng)格的做法之一。把香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內(nèi)燒開(kāi)約1分鐘，栗殼裂開(kāi)時(shí)，趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮，栗肉用刀切成厚片;鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時(shí)下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、姜末、鮮湯燒開(kāi)后，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。

　　香菇板栗的做法

　　材料

　　水發(fā)香菇150克、板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、姜、白糖、淀粉少許。

　　制作過(guò)程

　　1.先將香菇切片，板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內(nèi)燒開(kāi)約1分鐘， 栗殼裂開(kāi)時(shí)，趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮，栗肉用刀切成厚片;

　　2.鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時(shí)下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、姜末、鮮 湯燒開(kāi)后，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。

　　以上就是香菇板栗的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)香菇板栗的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的香菇板栗，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從香菇板栗的原材料挑選開(kāi)始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的香菇板栗。無(wú)需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。