老槐樹燒餅的做法，長沙學(xué)做老槐樹去哪里？

　　老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對(duì)年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。
 

　　老槐樹燒餅的做法步驟

　　食材：面粉4500克、花椒鹽50克、老酵面750克、香油100克、堿面50克、芝麻仁50克

　　做法：

　　一、將老酵面放盆中，放入堿面，加水拌勻，再放入面粉，和成面團(tuán)，揉勻揉光，餳至發(fā)酵。

　　二、將發(fā)好的面團(tuán)揪成每個(gè)140克的面劑，逐個(gè)搟開，抹上香油，撒上花椒鹽，再揪一塊小面團(tuán)(10克)蘸上香油包入面劑內(nèi)，然后壓平搟成圓餅坯，光的一面沾上芝麻，入爐烤10分鐘，接近成熟時(shí)，用薄刀繞著餅邊拉一圈，刀口不要拉通，使之熟后餅蓋崩開即成。

　　學(xué)習(xí)老槐樹燒餅的做法去哪里?

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