山楂是一個酸甜可口很開胃的食物，所以很多人都會愛上山楂，但不管如何，外面的再好吃也比不過自己親手制作的。要制作山楂糕也并不是什么難事，只要將需要的東西準(zhǔn)備好，跟著步驟走就能制作出天然美味又健康的山楂糕。制作山楂糕的材料其實(shí)也很簡單，只要適量的山楂、冰糖、和水，量可以根據(jù)自己要做多少而選擇，喜歡酸的冰糖可以少放，喜歡甜就多放。
【去籽，煮山楂】
?、乓谱魃介?，首先要去山楂籽，看似簡單其實(shí)是一個細(xì)致活，可以看劇或者是聊天的時候制作。
去籽的時候可以用專門的工具從中間直接捅開，也可以直接拿刀切片，只要方便就行。
選擇一個小巧的去核神器，不管是山楂還是紅棗，都可以很方便的進(jìn)行，不銹鋼的材質(zhì)更健康，安全也很實(shí)用。
用不順手的小伙伴也可以選擇直接用刀切，一把小巧的刀具，拿著輕盈很趁手，粉粉的色彩展現(xiàn)粉嫩清新氣質(zhì)。
?、茖⑸介讶ネ昃褪前旧介?，將山楂和水到入鍋中，再將冰糖放入鍋中，進(jìn)行小火慢燉的熬煮。
?、羌訜崞陂g要不停的攪拌，防止結(jié)底也會熬的更均勻，等到鍋中的水快沒了，山楂具有粘稠度就可以關(guān)火。
容量比較大那就選擇一個不銹鋼材質(zhì)的湯鍋，深鍋煮起來不容易溢出來。不銹鋼材質(zhì)顏色看著簡約，優(yōu)質(zhì)材質(zhì)又很健康安全。
鍋具也是很脆弱的，所以攪拌過程中可以選擇硅膠材質(zhì)的鍋鏟，柔軟不傷鍋體。鍋鏟上搞怪的笑臉，讓你在熬山楂的時候也不會無聊。
【攪拌成泥，選模具制作形狀】
?、懦鲥伒臅r候山楂并沒有成泥，所以要使用攪拌機(jī)將其攪拌成泥。有時間和耐心的話，小伙伴們也可以選擇直接在鍋中熬成泥。
?、平又涂梢赃x擇自己喜歡的模具來裝了，等凝固就會是自己滿心喜愛的山楂糕。
攪拌的時候不要使用料理機(jī)，不僅麻煩還會讓量變少。選擇這種手持的攪拌機(jī)，直接深入玻璃瓶中攪拌，方便又很快捷。
【凝固成型，切片即可食用】
?、拍坛尚沃笮⌒牡娜〕?，因?yàn)椴]有外面的那種硬度，所以力度要自己把握好。
?、蒲b入碗中就可以直接食用了，或者你也可以選擇自己切片，怎樣吃都是可以的，只要自己喜歡。
無事的時候，可以將山楂糕作為零食吃，讓悠閑的生活更愜意。沒有胃口的時候也可以吃山楂，起到一個開胃的作用。如果你想學(xué)習(xí)山楂糕的制作，或者想學(xué)其它糕點(diǎn)的制作，歡迎來食尚香長沙小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，這里有專業(yè)的糕點(diǎn)師傅可以給你提供正宗的制作技術(shù)，歡迎來電咨詢。
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