糖三角怎么做？糖三角怎么做好吃？長(zhǎng)沙哪里有學(xué)？

　　很多的00后可能沒有吃過糖三角，但是糖三角確實(shí)我們90后的回憶。其實(shí)糖三角就是一種包子，只不過包子的餡料是糖，包子的外形也和傳統(tǒng)的小籠包不一樣，是呈三角形的，所以叫做糖三角。今天小編就來講解一下糖三角的制作步驟。

糖三角/資料圖

　　糖三角的制作：

　　材料：

　　面皮用料:酵母1茶匙5克，溫水50毫升，面粉200克，和面的水約100毫升

　　內(nèi)餡用料:紅糖:50克，面粉:50克

　　步驟：

　　1.將醉母倒入溫水中，融化,大盆中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水邊用筷子攪拌，直到面粉開始結(jié)成塊。

　　2.用手反復(fù)搓揉，待面粉揉成團(tuán)時(shí)，用保鮮膜將大盆蓋嚴(yán)，放在溫暖處?kù)o置1小時(shí)，面團(tuán)待膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就算完成了。

　　3.用手繼續(xù)揉壓面團(tuán)，將里面的空氣擠出，然后蓋上保鮮膜或濕布，待面團(tuán)再次膨脹后再開始制作。

　　4.將紅糖和面粉放在碗中混合均勻備用。

　　5.把發(fā)好的面分成等份的小劑子，按壓成小面餅，用搟面杖搟開后，放入內(nèi)餡，用雙手的大拇指與雙手的食指，將面皮擠壓并封口，形成一個(gè)三角型。

　　6.將包好后的糖三角放在案板上,用保鮮膜蓋住，以免風(fēng)干披裂。

　　7.蒸鍋中倒入水，大火燒開，上氣后放入糖三角,用大火蒸約10分鐘即可。

　　糖三角哪里學(xué)?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年致力于小吃培訓(xùn)，開發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團(tuán)，擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量，是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念壯心致力于飲食文化的傳播與推廣，如果有想學(xué)習(xí)糖三角制作技術(shù)的小伙伴，歡迎聯(lián)系我們。