砂鍋粥的市場前景怎樣？砂鍋粥店怎么經(jīng)營？

　　現(xiàn)在人們的生活水平都提高了不少，大家不再和以前一樣大魚大肉的吃那么多脂肪，在飲食結(jié)構(gòu)上逐漸追求營養(yǎng)、綠色、健康，營養(yǎng)粥正好就滿足了大家的這個需求，一碗普通的粥，經(jīng)過店家們的精心鉆研，變成了即營養(yǎng)又時尚的產(chǎn)品，粥的種類也越來越多，一個小小的粥鋪就能讓大家嘗遍南北風(fēng)味。今天我們就來了解一下開一家營養(yǎng)砂鍋粥鋪的事項。

砂鍋粥/資料圖

　　砂鍋粥的市場前景：

　　1、現(xiàn)在，人們對粥的認(rèn)識還是比較老舊的，認(rèn)為就是一碗白米粥有什么好賣點，粥的品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。

　　2、普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

　　3、我們倡導(dǎo)的粥不是稀飯，是健康，是營養(yǎng)。僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。

　　4、砂鍋粥的價格也不貴，從幾元到十幾元應(yīng)有盡有，再加之一兩碟精致的小菜，現(xiàn)場制作的各種面食，真可謂既吃得好又不貴。開粥店要多少本錢?除此之外，粥店典雅、大方、干凈的就餐環(huán)境也是受歡迎的原因之一。

　　砂鍋粥的經(jīng)營要點：

　　1、首先環(huán)保得過關(guān)，現(xiàn)在都要求不能講店面開成攤位狀的，特別是居民小區(qū)內(nèi)。比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設(shè)店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發(fā)設(shè)計的店面要具備先天的條件。在小區(qū)開店還要一定注意安全問題。

　　2、開店選址，交通要便利?，F(xiàn)代城市的頑疾之一是交通，市區(qū)內(nèi)的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。一般一個百萬平方米的餐飲店要求有5個車位，但現(xiàn)在的店鋪多數(shù)配置不足。

　　3、客流量要大?？驮吹亩嗌贈Q定了粥店的收益，客源分流動和固定兩類。流動客源是指通過各種交通工具能夠到達的人群，附近的交通便利是一必要條件。固定客源則是寫字樓和附近居民。

　　總之，砂鍋粥對現(xiàn)代的人來說非常的有吸引力，只要你能將產(chǎn)品做的有特色，就能吸引更多人的目光。