龍眼包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?龍眼包子是長沙的一道傳統(tǒng)美食，該特色小吃以面粉，豬肥瘦肉，金鉤等原輔材料煮制而成。其特征是皮薄軟韌，皮酥軟韌，形如龍眼，咸香鮮美。
龍眼包子培訓(xùn)內(nèi)容
1.主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法
2.龍眼包子飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.龍眼包子底湯的熬制方法
5.龍眼包子涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料龍眼包子的全套制作過程
培訓(xùn)方式
每個學(xué)員都是真材實(shí)料，親手實(shí)踐!反復(fù)操作，學(xué)好為止
用老面來做到的包子更有嚼勁，這樣的方法不但遵照了傳統(tǒng)，并且也可以使做出來的包子嚼勁十足，不斷搓揉，面團(tuán)越來越筋道而光滑，和好面之后把面團(tuán)揪成大小均勻的小面團(tuán)，下面就包包子了，搟面皮中包上餡，抽成細(xì)花紋，十八個褶，正中間不封口留個眼，因此 而出名龍眼包，做到的包子用燒火蒸上一八分鐘，這正宗美味的包子就可以出爐了。
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