隨著“食尚香”、“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶的爆紅,很多消費(fèi)者見識(shí)到了奶茶市場(chǎng)的巨大商機(jī),于是很多創(chuàng)業(yè)者也想進(jìn)入奶茶行業(yè)分一杯羹。
開奶茶店可以選擇品牌加盟或者自創(chuàng)品牌。由于奶茶加盟的費(fèi)用太高,所以很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇自創(chuàng)品牌以節(jié)省費(fèi)用。自創(chuàng)品牌的第一步就是掌握奶茶制作的方法,大家可以選擇去專業(yè)的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)或者實(shí)體店學(xué)習(xí)奶茶。
食尚香奶茶種類
太妃奧利奧茶奶蓋,奶酪焦糖烤奶蓋,慕斯奶蓋烏龍,紅豆布丁奶茶等
奶茶培訓(xùn)內(nèi)容
1.商鋪搭建:外賣商鋪裝修,圖片設(shè)計(jì),店面名稱規(guī)劃等
2.售賣策略:產(chǎn)品搭配和定價(jià),套餐設(shè)置,名稱優(yōu)化等
3.客戶運(yùn)營:活動(dòng)策劃,發(fā)券策略,客戶信息分析等
食尚香奶茶培訓(xùn)需要多久
實(shí)體店學(xué)習(xí)耗時(shí)1天:學(xué)完之后,老師會(huì)帶學(xué)員去實(shí)體店參觀學(xué)習(xí),了解門店運(yùn)營流程,花費(fèi)1天時(shí)間,務(wù)必使學(xué)員在課程結(jié)束后能獨(dú)立開店?duì)I業(yè)。
學(xué)奶茶的方式
到奶茶培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)
專業(yè)奶茶培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)是可以的,一定要選擇正規(guī)的專業(yè)做奶茶培訓(xùn)的學(xué)校,千萬不要到做奶茶原料批發(fā)哪里學(xué)習(xí),他們產(chǎn)品單一,品種少,不能更新新品。對(duì)后期影響很大。他們最主要的目的是批發(fā),而不是培訓(xùn)。
優(yōu)點(diǎn):有后續(xù)新品課程、老師專業(yè)指導(dǎo)、有開店輔導(dǎo)
奶茶培訓(xùn)大概多少錢
高級(jí)培訓(xùn)班(價(jià)格:5600元)
學(xué)習(xí)周期
一周至兩周(學(xué)不會(huì)時(shí)間不限)
培訓(xùn)課程
奶茶系列、鮮奶系列、思暮雪系列、冰沙系列、水果茶系列、鮮果系列、氣泡系列、搖搖樂系列、乳酸半半系列、奶蓋系列、芝芝系列、鮮榨果汁系列、港式甜品
食尚香奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)判斷的標(biāo)準(zhǔn)
第一:盡量不要到實(shí)體店去學(xué)習(xí)技術(shù),生意好的實(shí)體店老板不在乎幾千塊錢的學(xué)費(fèi),即便有的老板愿意教技術(shù),會(huì)不會(huì)百分百都教給你也是一個(gè)很大的問題,很難保證他們不會(huì)留一手,畢竟誰都不想培養(yǎng)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。學(xué)技術(shù)是開店所有環(huán)節(jié)里面重要的一環(huán),但是技術(shù)卻不是全部,開店還涉及到原料供應(yīng),新產(chǎn)品更新,活動(dòng)策劃和店鋪的日常運(yùn)營,這些核心的經(jīng)驗(yàn)沒有老板愿意教給陌生人。說句不好聽的,把培訓(xùn)當(dāng)成主業(yè)的實(shí)體店,生意都不是很好,但凡生意很好的奶茶店,老板不會(huì)對(duì)外教技術(shù)。
第二:不要去綜合性的培訓(xùn)學(xué)校,現(xiàn)在有很多培訓(xùn)學(xué)校什么都做,既做中餐小吃、火鍋燒烤,還做奶茶飲品、咖啡、西餐、壽司等等,這些培訓(xùn)學(xué)校什么都做,就意味著他們什么都做的不專業(yè),在這里學(xué)技術(shù)出去開店,產(chǎn)品絲毫沒有競(jìng)爭(zhēng)力,學(xué)費(fèi)和投資開店的錢都打水漂。任何一個(gè)行業(yè),只有專業(yè)才能走的更遠(yuǎn),星巴克之所有能成為行業(yè)標(biāo)桿,是因?yàn)閷W⒃诳Х冗@個(gè)產(chǎn)品,肯德基能成為世界五百強(qiáng),因?yàn)閷W⒆鰸h堡和炸雞。
綜合性的培訓(xùn)學(xué)校,往往只能教很簡單粗糙的產(chǎn)品,缺乏在飲品行業(yè)的積累和經(jīng)驗(yàn),更沒有多少品牌店在運(yùn)作,除了技術(shù)以外,沒法提供更全面的開店扶持和后期的運(yùn)營指導(dǎo)。所以大家一定要找一個(gè)專業(yè)的奶茶培訓(xùn)學(xué)校,如果培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的品類太多太復(fù)雜就要慎重了。
第三:無論是去哪里學(xué)習(xí),一定要試嘗產(chǎn)品,如果連你自己都覺得產(chǎn)品不好喝,那就別幻想客戶會(huì)給你的產(chǎn)品買單。
開店是投資行為,技術(shù)和產(chǎn)品又是餐飲店生存的根本,食尚香建議各位找專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),學(xué)好產(chǎn)品,更要注重開店以后的服務(wù)。
選擇奶茶培訓(xùn)學(xué)校需要注意哪些問題
1、看品牌:
在選擇奶茶培訓(xùn)之前不妨先通過相關(guān)的媒體來了解一下各個(gè)奶茶培訓(xùn)班的口碑。例如有的學(xué)員在參加完奶茶培訓(xùn)之后表示,他們?cè)谂嘤?xùn)前聲明免費(fèi)教學(xué)但卻要求我們購買各種設(shè)備機(jī)器,否則就不會(huì)對(duì)奶茶技術(shù)進(jìn)行傳授
2、看產(chǎn)品質(zhì)量
就是先品嘗培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)員調(diào)配的奶茶,看看他們學(xué)習(xí)如何,或者單獨(dú)要學(xué)員電話,私下溝通了解。
3、看實(shí)操時(shí)間
這些是不是真實(shí)的,奶茶培訓(xùn)注重的是實(shí)操,想要學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),就必須有充足的實(shí)操時(shí)間。
4、后續(xù)新品培訓(xùn)
這是品牌長期支持發(fā)展,對(duì)加盟培訓(xùn)的學(xué)員,是否提供后續(xù)新品的培訓(xùn),是否收取培訓(xùn)費(fèi)用等
5、培訓(xùn)周期以及學(xué)不會(huì)如何
必須了解培訓(xùn)周期,正常奶茶培訓(xùn)一周即可學(xué)會(huì),有些人3天就可以了,如果學(xué)習(xí)慢的有沒有變相收取其他費(fèi)用等。