很多人想學做麻辣香鍋,因為現(xiàn)在的麻辣香鍋生意是非常的好。愛吃香鍋的人數(shù)不勝數(shù)。江蘇麻辣香鍋培訓。南京 、江蘇哪里有學麻辣香鍋?
食尚香麻辣香鍋培訓操作過程 :
1.麻辣香鍋、四川干鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓香鍋料油的制作。
6.培訓素菜的處理方法與技巧。
7.培訓肉料的腌制及處理方法。
8.培訓蝦的處理方法。
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12.投資預(yù)算分析及風險回避,店面經(jīng)營方法與管理。
江蘇麻辣香鍋培訓?理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
江蘇麻辣香鍋培訓?示范講解:
1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
江蘇麻辣香鍋培訓?自我實踐:
1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學員自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。
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