文字燒培訓(xùn)，學(xué)做文字燒去哪里？

　　文字燒是日本關(guān)東地區(qū)的特色食品，也是鼎鼎有名的關(guān)西地區(qū)御好燒的祖先。比較早“文字燒”是東京尋常百姓家小孩當(dāng)成零食吃的小吃，現(xiàn)在已經(jīng)作為東京的名產(chǎn)而廣為人知。文字燒由面粉糊和各種食材混合后澆在燒熱的鐵板上烤制而成，吃得時(shí)候要用專門的小勺子鏟一點(diǎn)點(diǎn)以后，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感后食用。其特點(diǎn)就是香脆，與關(guān)西地區(qū)的御好燒形成鮮明的對比。

　　文字燒的做法,文字燒培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

　　食材：

　　日本麻糬適量 面煳水200g 高麗菜200g 紅姜少許 天婦羅少許 小蝦米少許 蔥少許 干面少許 牛筋少許 明太子適量 柴魚末少許 海苔粉少許 特制醬汁少許

　　做法：

　　1、鐵板加熱到180℃，將橄欖油均勻涂抹在鐵板上。

　　2、將主菜先煎熟，再陸續(xù)加入其他食材一起拌炒(面煳水除外

　　3、等食材完全炒熟炒軟之后，由中間往外撥成一個(gè)甜甜圈般的圓形，再將面煳水倒入圓圈中

　　4、大約煎煮2分鐘待面煳水稍熱后，以大鏟子快速拌炒所有材料，香味飄出后再攤平，將一旁已經(jīng)加熱過的明太子與日本年糕移入面煳內(nèi)，即是「文字燒」，比較后加點(diǎn)海苔粉、柴魚末點(diǎn)綴即可。

　　5、比較好吃的地方就是鍋巴的部分，記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃，才能感受到正宗日本式的文字燒喔!這時(shí)記得要把火關(guān)到比較小才不會(huì)燒焦。

　　學(xué)做文字燒，哪里有文字燒培訓(xùn)學(xué)校?

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