三合泥的做法，學(xué)做三合泥去哪里？

　　三合泥是四川省傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，在成都市內(nèi)、郊縣各甜食店多有供應(yīng)。其特點(diǎn)為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養(yǎng)豐富，配以紅白菜佐食，別具風(fēng)格。三合泥由于采用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而得名。三合泥真稱的上是成都小吃中的元老了，現(xiàn)今已經(jīng)幾乎絕跡于都市生活，只有老成都才能回憶起老春熙路口那老字號(hào)三合泥的味道。

　　三合泥的做法

　　食材：糯米、黑豆、芝麻、豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖、蜜餞

　　做法：

　　糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成細(xì)粉，入沸水中攪熟，成為糊狀坯料。銅鍋內(nèi)放化豬油，燒熱后放入三合泥坯料(根據(jù)顧客多少三、五份不等，但比較多不超過十份)、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒，用小火炒至酥香，加白糖及各種蜜餞粒炒均起鍋

　　以上就是三合泥的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)三合泥的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的三合泥，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從三合泥的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的三合泥。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。