學(xué)做三杯甲魚

　　本篇文章主要為您介紹三杯甲魚的做法，三杯甲魚怎么做味道會(huì)更好。三杯甲魚味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的三杯甲魚技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

　　想學(xué)三杯甲魚就來食尚香，做法和三杯雞相似，我們有專業(yè)的大廚，精良的設(shè)備。一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。領(lǐng)先的技術(shù)讓學(xué)員在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

　　三杯甲魚是江西省漢族小吃，以以甲魚、豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊為主要食材制作的美食，其味香濃醇，原汁原味。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

　　培訓(xùn)課程：

　　1：豬肉處理

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理豬肉的腥味。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握方法、技巧等知識(shí)。

　　2：甲魚處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握甲魚原料的清洗、處理等知識(shí)。

　　3：腌制

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)食材腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)甲魚的去腥、增嫩等知識(shí)。

　　4：配菜

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、切制、搭配各種配菜。

　　利潤分析

　　很多人不知道開 一家三杯甲魚店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的三杯甲魚店一天的營業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費(fèi)用,也就是大概有18000元左右是成本費(fèi)用,剩下的 12000元也就是三杯甲魚店的正常利潤了.當(dāng)然如果三杯甲魚店生意要 好的話,利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

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