本篇文章主要為您介紹烏魚蛋的做法，烏魚蛋怎么做味道會更好。烏魚蛋味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的烏魚蛋技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
烏魚蛋100克，醋，1.5克，香菜末1.5克，紹酒7.5克，胡椒粉0.5克，精鹽1克，姜汁7.5克，味精3克，醬油1克，濕淀粉75克，雞湯250克，熟雞油5克。
做法
1.先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝?nèi)ブ?，放在涼水鍋里，在旺火上燒開后，端下鍋浸泡6小時。然后把烏魚蛋一片片地揭開，放進(jìn)涼水鍋里，在旺火上燒到八成開時，換成涼水再燒，如此，反復(fù)五六次，以去掉其咸腥味。
2.將湯勺置于旺火上，放入雞湯、烏魚蛋、醬油、紹酒、姜汁、精鹽和味精。待湯燒開后，撇去浮沫，加入用水調(diào)好的濕淀粉，攪拌均勻，再放入醋和胡椒粉，翻攪兩下，淋入熟雞油，倒在碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
特色小吃食品，因為它的快捷、美味好吃又有營養(yǎng)，已經(jīng)成了大眾的必備品了... 了解更多
眾所皆知，民以食為天，不可否認(rèn)的，人們的嘴巴是一個無底洞，再多的美食... 了解更多
長沙那里有烏魚蛋培訓(xùn)的? 長沙烏魚蛋是湖南長沙地區(qū)著名的一道美味小吃食品... 了解更多
特色烏魚蛋培訓(xùn)哪里學(xué)? 烏魚蛋是一種色香味俱全的傳統(tǒng)化名肴，歸屬于長沙菜... 了解更多
培訓(xùn)學(xué)習(xí)烏魚蛋哪里好? 烏魚蛋是一道美味的傳統(tǒng)式名肴，屬于魯菜系。由雌墨... 了解更多
各種烏魚蛋在那里學(xué)? 烏魚蛋是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴，屬于魯菜系。由雌墨... 了解更多
想學(xué)做烏魚蛋小吃嗎? 烏魚蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨... 了解更多
烏魚蛋是魯菜之中一道非常有名的名菜，被稱作是點魚臺臺湯，因為毛澤東和鄧小平都喜歡喝。烏魚蛋是產(chǎn)自山東日... 了解更多
課程分類
早餐面點休閑飲品特色燒烤精品鹵菜流行西點名優(yōu)小吃
