本篇文章主要為您介紹大饃的做法，大饃怎么做味道會(huì)更好。大饃味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的大饃技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面粉，酵母粉，水等等
做法
面粉加入適量酵母粉稀釋水和清水用筷子攪拌均勻揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。天氣暖和可以用涼水和面，到天氣冷的時(shí)候建議用溫水和面
發(fā)酵好的面比原來的面團(tuán)兩倍大并且呈蜂窩狀
案板鋪撒干面粉放上面團(tuán)反復(fù)的揉，揉的時(shí)間越長蒸出來的饅頭越勁道有嚼頭
揉好的面搓成長條，切成大小均勻的小面團(tuán)，切開面團(tuán)，切面細(xì)致無明顯孔洞。
切好的小面團(tuán)再次反復(fù)的揉幾下，比較后揉成饃胚，底部墊上玉米葉子
蒸鍋加入足量的水放上蒸簾，把饃胚放在蒸簾上蓋鍋蓋二次醒發(fā)30分鐘后開始蒸制，鍋開上蒸汽開始計(jì)時(shí)20分鐘即可
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