本篇文章主要為您介紹黃橋燒餅的做法，黃橋燒餅怎么做味道會更好。黃橋燒餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的黃橋燒餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
油酥皮：植物油，面粉
水油皮：植物油，面粉，白糖，水
餡料：肥肉丁，火腿丁，蔥
調(diào)料：椒鹽粉，芝麻醬，糖
做法
1、油酥皮：用植物油和面。
2、水油皮：就著和油酥皮的面盆放入面加入少許油和白糖，加水和成水油皮，水油皮要和的軟一些，把和好的面反復(fù)摔打使其更筋道。
3、和面：水油皮和油酥皮的比例是5：3 。
4、用水油皮包裹油酥皮，像包包子一樣包好壓扁，搟成長方形，卷成筒狀，用手壓扁下劑子。
5、制餅：把劑子搟皮包入餡，壓扁搟成小餅狀，刷蛋液沾芝麻，先在平鍋上少許油小火烙一下，再入烤箱170度烤15分鐘呈金黃色就好了。
6、餡：正宗的餡是用肥肉丁，火腿丁和蔥花調(diào)制的，現(xiàn)在估計沒誰想吃肥肉餡了。 所以你自己按自己的喜好發(fā)揮好了，愛包什么包什么，甜的咸的都隨你喜歡。
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