精品鹵味班學(xué)習(xí)內(nèi)容
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理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購、原材料的選擇，口味的變換、配比等。
核心技術(shù)傳授：各種鹵菜、幾十種天然香辛料（大料制作、鹵料包）、鹵湯制作、上色、涼拌料及全套鹵水技術(shù)培訓(xùn)等。
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購,設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級等。
核心技術(shù)傳授
The core technology to teach
學(xué)各種鹵菜
鹵菜具有中國風(fēng)味特色，是經(jīng)久不衰的一種菜品，一產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，只有對烹制與調(diào)味有深刻的認(rèn)識，才能讓廚師成為優(yōu)秀的操作者，制作出營養(yǎng)美味的鹵菜。
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